Alex on November 3rd, 2010

für 4 Personen 90 Milliliter Olivenöl 2 Knoblauchzehen 60 Gramm eingelegte Sardellenfilets 500 Gramm Spaghetti 60 Gramm Pesto 2 Esslöffel frisch gehackter Oregano Salz und Pfeffer 100 Gramm geriebener Parmesan 2 frische Oreganozweige (zum Garnieren) Zubereitung Der Knoblauch wird in einem kleinen Topf in heißem Öl für etwa 3 Minuten gedünstet. Danach wird die Hitze [...]

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Alex on Oktober 31st, 2010

für 6 Personen 1 küchenfertige Rehkeule 2 Zweibeln 2 Möhren 6 Esslöffel Butter Salz, schwarzer Pfeffer 400 Milliliter Wildfond 250 Gramm Pifferlinge 1 Esslöffel Mehl 1 Esslöffel Johannisbeergelee 5 Esslöffel saure Sahne Zubereitung Alle Leser, die gehofft haben heute ein vegetarisches Rezept vorzufinden werden jetzt leider enttäuscht sein. Ebenso muss ich alle enttäuschen, die mit [...]

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Alex on Oktober 25th, 2010

für 4 Personen 400 Gramm Putenfilet oder 4 Putenschnitzel (à 100 Gramm) 2 Esslöffel Öl 1 Packung (175 Gramm) Baguette zum Aufbacken 2 mittelgroße Tomaten 2 Packungen (à 125 Gramm) Mozzarella-Käse 1/2 Töpfchen / Bund Basilikum Salz, schwarzer Pfeffer Zubereitung Der Backofen sollte auf 180°C (Umluft) vorgeheizt werden. Die Putenfilets müssen gewaschen, trocken getupft und [...]

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