Alex on Oktober 26th, 2010

für 4 Personen 4 kleine Auberginen 200 Gramm Couscous (Instant) Jodsalz 50 Gramm Walnüsse 200 Gramm Tomaten 1 Bund Lauchzwiebeln 1 Bund glatte Petersilie 1 Bund Thymian Pfeffer aus der Mühle 2 Esslöffel Olivenöl 40 Gramm italienischer Hartkäse Zubereitung Zu Beginn werden die Auberginen gründlich gewaschen und in der Mitte halbiert. Der Backofen sollte bei [...]

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Alex on Oktober 22nd, 2010

für 4 Personen 4 Lachsfilets (à ca. 150 Gramm) Zitronensaft 1-2 Teelöffel “Kräutersalz mit Meersalz” (z.B. Fuchs) 1 Karotte 100 Gramm Knollensellerie 1 Stange Porree 2 Esslöffel Speiseöl 300 Milliliter Gemüsebrühe (instant) 100 Milliliter Weißwein 100 Gramm Kräuter-Crème-fraîche 1/2 Teelöffel gerebelter Thymian 1/2 Teelöffel geschnittener Rosmarin 1-2 Messerspitzen gemahlener Safran 1/2 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer [...]

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