Alex on November 2nd, 2010

für 4 Personen 1 kleine Zwiebel 2 Esslöffel Butter oder Margarine 1/2 Liter Milch 1 Esslöffel Gemüsebrühe (Instant) Salz, weißer Pfeffer 100 Gramm Schlagsahne 2-3 Esslöffel Sahne-Joghurt 150 Gramm Kirschen oder 3 kleine Tomaten 1 Bund Schnittlauch 2 Bund Petersilie 1 Töpfchen frischer Kerbel oder einige Stiele Basilikum Zubereitung Zu Beginn werden die Zwiebeln geschält [...]

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Alex on September 19th, 2010

Für sauren und süßen Geschmack gibt es zwei einfache Grundregeln: Ein saurer Wein und die Säure von Gerichten multipliziert sich. Die Süße von Essen und süßer Wein harmonieren. So ist der Gesamteindruck zu sauer – und damit meistens auch kein Genuss, wenn man zu einem Salat mit Essig-Vinaigrette einen säuerlichen Wein trinkt. Anders hingegen, wenn [...]

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