Alex on September 22nd, 2010

für vier Personen 400g Grüner Spargel 250g Süßkartoffeln 1 kl. Zwiebel 2 Stangen Staudensellerie (in sehr kleinen Würfeln) ½ Bund Petersilei (glatt) 3 EL Estragon-Essig 1 EL Estragon (frisch) 5 EL Kernöl (Walnuss oder Olive) 1 TL Estragonsenf ½ Zitrone Salz, Pfeffer aus der Mühle und Zucker zum Abschmecken Zubereitung: Spargel säubern und die Stiele [...]

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