Alex on Februar 21st, 2011

für 4 Personen 1 unbehandelte Zitrone 4 Thunfischsteaks (à ca. 150 g) 1 Bund glatte Petersilie 1-2 Knoblauchzehen 1/2-1 TL grobes Salz (z.B. Meeressalz) 4-5 EL Olivenöl 2 EL Balsamico-Essig Salz weißer Pfeffer 1 Römer- oder Kopfsalat 3 mittelgroße Tomaten 1 Zwiebel evtl. unbehandelte Zitronenspalten Zubereitung Waschen Sie die Zitrone heiß ab und raspeln Sie [...]

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Alex on November 27th, 2010

für 4 Personen 4 Pangasiusfilets (à ca. 150 Gramm) 2-3 Esslöffel Limettensaft grobes Meersalz und grob geschroteter Pfeffer 1 kleiner Wirsing 2 Teelöffel Speiseöl 500 Gramm Spätzle 400 Milliliter Fischfond 100 Milliliter Prosecco 50 Gramm Sahne 4 Esslöffel gemischte, gehackte Kräuter (z.B. Dill, Sauerampfer, etc.) 2 Teelöffel süßer Senf 2 Teelöffel brauner Zucker 30 Gramm [...]

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